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材料（2人分）
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| （１） | 豚肉は食べやすい大きさに切る。 |
| （２） | キャベツは３㎝の短冊に切る。 |
| （３） | ピーマンは縦に４等分に切り、ななめ半分に切る。 |
| （４） | パプリカはピーマンと同じ大きさに切る。 |
| （５） | 青ねぎは３㎝長さに切る。 |
| （６） | にんにくとしょうがはみじん切りにする。 |
| （７） | Ａの調味料をあわせておく。 |
| （８） | 鍋に油をひき、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたら、豚肉を炒め、火が通ったらピーマンとパプリカをいれ、炒める。キャベツと青ねぎとＡをいれて軽く炒め、こしょうで味をととのえる。 |
| （９） | （８）に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ごま油をまわしかける。 |
〈１人分栄養価〉エネルギー：194kcal、たんぱく質：18.0ｇ、塩分：1.6ｇ
キャベツのスープ
材料（2人分）
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| （１） | キャベツは３㎝位の拍子切りにする。 |
| （２） | 玉ねぎは縦に半分に切り、太目のせん切りにする。 |
| （３） | セロリは筋をとって、薄切りにする。 |
| （４） | ベーコンは細いせん切りにする。 |
| （５） | 鍋に油をひいて、（２）（３）（４）を炒める。 |
| （６） | （５）がしんなりしてきたら、水とコンソメを入れる。 |
| （７） | （６）が煮立ったら、①を入れる。キャベツに火が通り、再び煮立ったら、塩、こしょうで味を調える。 |
| （８） | （７）を器に注ぎ、みじん切りにしたパセリをふる。 |
〈１人分栄養価〉エネルギー：36kcal、たんぱく質：1.1ｇ、塩分：0.8ｇ
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